פירוט המתכון

עוֹפוֹת קְרוּפְתָּה בַּשָּׁמֶן

11. 10. 2020

מְחַבֵּר: Jan Malachovský

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
70 %
time icon זְמַן
time icon 01:40 חח:ממ
probe icon 135 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
ארנב 1 יח'
קצפת 33% 250 ml
בייקון 200 g
מלח 1 g
יין לבן יבש 0.5 l
חמאה 100 g
פלפל שחור טחון 1 g
גזר 600 g
שורש פטרוזיליה 200 g
שורש סלרי 200 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 7, 9
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 697.8 kJ
פַּחמֵימָה 19.2 g
שמן 66 g
חֶלְבּוֹן 4.7 g
מים 0 g

אופן ההכנה

נְנַקֶּה אֶת הַיְּרוּקוֹת הָתְרוּמָן, נִכְרָפִים לְקְבוּעוֹת וְנוֹשֵׂא בַּטַּבַּעָה בְּיַחַד עִם הַבָּשָׂר. נְנַקֶּה אֶת הַקְרוּפְתָּה, נְטַלֵּים וְשָׁם עַל הַיְּרוּקוֹת הַמְבָּשְׁלוּת. נַשְׁחֵב בַּיְּן וּמַשְׁאִים לְשַׁפּוֹעַ. נוֹצִיא אֵת הַבָּשָׂר וּמְעַכֵּנִוּוּת וּמוֹקֵי הַשַּׁמֶן וְהַחֵמָה.