Detalj recepta

Name: Gratin od krumpira
Yield: 4
Cuisine: francuski
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 1,0000 tPcs Česnek hlava; 200,0000 ml Olivový olej; 10,0000 g Tymián; 1,0000 g Sůl, pepř; 150,0000 ml Smetana 33%; 50,0000 g Parmazán; 1,0000 g

Prilozi Gratin od krumpira

31. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
180 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrijednost	Jedinica
krumpir	500	g
češnjak	1	kom
maslinovo ulje	200	ml
timijan	10	g
sol	1	g
šlag 33%	150	ml
parmezan sir	50	g
mljeveni crni papar	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	166,7 kJ
Ugljikohidrat	25,5 g
Mast	3,7 g
Protein	7,1 g
Voda	0 g

Postupak pripreme

Češnjak poškropimo maslinovim uljem i zamotamo u aluminijsku foliju. Pečemo 25 min na cca 170°C.
Nakon pečenja češnjak izvadimo iz ljuske, dodajemo maslinovo ulje, timijan, sol i papar. Sve izmiksamo u mikseru.
Krumpire ogulimo i režemo na tanke ploške. U tiganj Vision Pan slažemo ploške krumpira, smjesu od češnjaka i naribani parmezan. Radimo 7-10 slojeva. Na vrh naribamo parmezan i zalijemo vrhnjem. Pečemo prema navedenom programu.

Preporučeni pribor

vision_pan