Detalj recepta

Name: Odrezak, gljiva i puding od suet piva Guinness
Yield: 8
Cuisine: Engleski
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

Govedina Odrezak, gljiva i puding od suet piva Guinness

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: Engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

70 %

Vrijeme

70 °C

40 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrijednost	Jedinica
Odrezak narezan na kockice	750	g
Luk	1	kom
mast	100	g
pire od rajčice - tuba	1	kom
Guinness - limenka	2	kom
zaliha govedine	2	l
lovorov list	2	kom
gljive	500	g
Samodizajuće brašno	300	g
Goveđi loj	175	g
prašak za pecivo - žličica	1	kom
sol - 1/2 žličice	1	kom
Hladna voda	200	ml
Glatko brašno	300	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: Gluten
Minerali: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamini: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	827,8 kJ
Ugljikohidrat	59 g
Mast	52,8 g
Protein	33,8 g
Voda	123,9 g

Postupak pripreme

Pržite odrezak i luk u masti, zatim dodajte bijelo brašno i promiješajte. Sada dodajte Guinness, temeljac i koncentrat rajčice te promiješajte. Zatim dodajte lovorov list i gljive i dobro promiješajte.
Stavite u pećnicu i kuhajte preko noći.
Kada se skuha, stavite u hladnjak da se ohladi.
Pripremite tijesto od sueta i obložite zdjelu za puding tijestom.
Napunite zdjelu ohlađenom goveđom smjesom i prekrijte vrh tijestom, ostavljajući prostor da tijesto naraste.
Sada stavite zdjelu u pećnicu na paru na otprilike 2 i pol do 3 sata.
Kada je gotovo, izvadite i narežite na 8 i poslužite s pire krumpirom i povrćem.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude