Recept részlet

Először is, mindent, ami a tésztához tartozik, összekeverünk a robotgépben, és a tésztát fóliába csomagoljuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük.

Kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk egy lapra, amit belesimítunk a tortaformába. Az ujjaiddal lenyomkodod a tésztát a forma széleihez, és a túlnyúló részeket egy sodrófával levágjuk (a magasabb stílusú egyenletes formában körülbelül 3 cm magas széleket készítünk, és ezeket a széleket elegánsan elrendezzük). Az alját villával megszúrjuk, és még egy kis időre a hűtőbe tesszük.

Közben beállítjuk a konvekciós sütőt, és először a tésztát elősütjük. Ezután kivesszük a konvekciós sütőből, és összekeverjük a töltelék hozzávalóit. A tésztára öntjük, és a program második lépésén sütjük, amíg a tészta szélei meg nem barnulnak és a töltelék meg nem szilárdul. A sütit hagyjuk kihűlni a formában, és csak utána szeleteljük.