Recept részlet

Köretek Burgonyás gombóc menta

27. 6. 2022

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 99 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 00:08 óó:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
krumpli 1800 g
csirke tojás 2 g
féldurva búzaliszt 650 g
menta 5 g
narancs héj 1 g
só 3 g
olivaolaj 0 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 390,6 kJ
Szénhidrát 83 g
Zsír 1 g
Fehérje 10,1 g
Víz 0 g

Elkészítés

A burgonyákat héjában megfőzzük, hámozzuk, és finomra reszeljük. A reszelt burgonyához keverjük a tojást, sót, lisztet, apróra vágott mentát és finomra reszelt narancshéjat. A tésztából kanálnyi gombócokat formálunk, amelyeket zsírozott, 40 mm magas GN edénybe helyezünk, és a fent megadott program szerint főzzük. Főzés után olívaolajjal keverjük össze.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated