Recept részlet

Sertéshús Kis pörkölt sertéshússal

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 215 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
30 %
time icon Idő
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombináció
30 %
time icon Idő
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
kövér hátú 1 kg
pirospaprika 100 g
pirospaprika 20 g
pirospaprika 50 g

Név Érték Mértékegység
fűszeres babszósz 20 g
szója szósz 100 ml
rizsbor 10 ml
búzadara cukor 10 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 363,7 kJ
Szénhidrát 2,6 g
Zsír 33,2 g
Fehérje 13,4 g
Víz 0 g

Elkészítés

Első lépés
◇ Főzzük meg az ötféle húsdarabot a serpenyőben, addig süssük, amíg nem színt kap, helyezzük egy tányérra, és ne fűszerezzük
◇ Magas hőfokon süssük meg az ötféle húst, amíg aranysárga kérget kap, ami ízletes ízt ad, és a hús nem lesz zsíros

Második lépés
◇ Adjunk hozzá kukoricakeményítőt, édesburgonyát a tányérhoz, adjunk hozzá fűszerbabot, fokhagymát, rizst, cukrot és sót
◇ Ismét tegyük a húst a lábosba, majd főzzük tovább a serpenyőben, az ötféle hús sülve kérget kap. A kukoricakeményítő, az édesburgonya főzése színt ad
◇ Az ízesítő anyagokat szükséges együtt főzni az összes összetevővel
◇ Használjunk magas hőmérsékleten főzött ízesítőket, hogy aromát adjanak az ételnek, és az összes összetevő sűrűbbé váljon

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full