Recept részlet

Marhahús Sous Vide Steak

18. 1. 2024

Szerző: Phil Smith

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: angol

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 01:20 óó:mm
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:05 óó:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
Hátszín 10 db
őrölt feketebors 20 g
olivaolaj 30 ml

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminok: A, B6, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 6,7 kJ
Szénhidrát 0,9 g
Zsír 0,2 g
Fehérje 0,2 g
Víz 0 g

Elkészítés

Fűszerezzük meg a steakeket borssal (só nélkül) és vákuumcsomagoljuk a zsákokban.
Ezután helyezzük a Retigo sütőbe az első program lépésénél.
Amikor kész, vegyük ki a steakeket a zsákokból, majd kenjük meg olajjal és ízesítsük sóval.
Miután ez megtörtént, állítsuk a Retigot a programok második lépésére, mint fent.
Amikor előmelegítettük, helyezzük a steakeket a Vision Express grillre és „fejezzük be” 5 percig.
Tálaláskor ízesített vajat is adhatunk a steakhez.

Ajánlott tartozékok

vision_express_grill

vision_express_grill

rozsdamentes_huzalos_polcok

rozsdamentes_huzalos_polcok