Recept részlet

Name: Steak, gomba és Guinness szuflépuding
Yield: 8
Cuisine: angol
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

Marhahús Steak, gomba és Guinness szuflépuding

4. 10. 2024

Szerző: Phil Smith

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: angol

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

70 %

Idő

70 °C

40 %

Hozzávalók Adagok

Név	Érték	Mértékegység
Kockára vágott steak	750	g
Hagyma	1	db
kenőcs	100	g
paradicsompüré - tubus	1	db
Guinness – Can	2	db
marha-állomány	2	l
babérlevél	2	db
Gomba	500	g
Önálló liszt	300	g
Marha Suet	175	g
sütőpor - tk	1	db
só - 1/2 teáskanál	1	db
Hideg víz	200	ml
Finomliszt	300	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: Gluten
Ásványok: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminok: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	827,8 kJ
Szénhidrát	59 g
Zsír	52,8 g
Fehérje	33,8 g
Víz	123,9 g

Elkészítés

Pirítsd meg a húst és a hagymát a zsíradékban, majd add hozzá a lisztet és keverd össze. Ezután öntsd hozzá a Guinness-t, az alaplevet és a paradicsompürét, és keverd jól. Majd add hozzá a babérlevelet és a gombát, és jól keverd el.
Helyezd az egészet a sütőbe és süsd át éjszakára.
Amikor elkészült, tedd a hűtőbe, hogy kihűljön.
Készítsd el a szuflé tésztát, és bélelj ki vele egy pudingformát.
Töltsd meg a tálat a lehűtött marhahús keverékkel, és borítsd a tetejét tésztával, majd fedd le, hagyva helyet a tészta megemelkedésére.
Most helyezd a tálat a sütőbe gőzre körülbelül 2 és fél - 3 órára.
Amikor kész, fordítsd ki és vágd 8 darabra, és tálald pürésített burgonyával és zöldségekkel.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók