18. 6. 2026
Szerző: Jakub Svoboda
Vállalat: Retigo
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: 1, 3, 7 Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn Vitaminok: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Először készítsük el a Tangzhongt. A vizet és a sima lisztet egy lábasba tesszük, és lassan főzni kezdjük. Olyan tésztát kapunk, ami hasonlít a rántott tésztára. A Tangzhongot hagyjuk kihűlni.
A többi hozzávalót és a kihűlt Tangzhongot a dagasztóban tésztává gyúrjuk. Utolsó lépésben adjuk hozzá a puha vajat, és dolgozzuk bele.
A kidolgozott tésztát hagyjuk megduplázódni a térfogatán. A kelesztés után a tésztát három részre osztjuk. Minden egyes részt kinyújtunk egy hosszú téglalapra. Az oldalait behajtjuk egymás felé, majd sodrófával áthúzzuk. Így összetett és kinyújtott téglalapot feltekerünk.
A bapókat a vajjal kikent formába helyezzük, és közéjük hagyunk távolságokat minden oldalról. Megkenjük olajjal, frissentartó fóliába csomagoljuk, és kb. 30 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát a előmelegített kombinált konvektomátban, 30% gőz mellett 150°C-on 30 percig sütjük.
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Please wait...
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.
