Detail resep

kue-kue Focaccia

22. 7. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Italia

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
30 %
time icon Waktu
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
tepung terigu biasa 500 g
air 400 g
ragi segar 21 g
garam laut 12 g
minyak zaitun 50 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 2191,9 kJ
Karbohidrat 365,4 g
Gemuk 55,9 g
Protein 55,4 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Dalam daging campurkan air hangat dan ragi. Secara bertahap tuangkan tepung hingga terbentuk adonan yang halus. Tutup daging dengan kain dan biarkan di tempat hangat agar adonan mengembang. Setelah adonan mengembang, bentuk menjadi dua bola, kemudian dengan tangan buat menjadi dua pipih yang lebih tebal. Olesi pipihan yang dihasilkan dengan minyak zaitun, taburi dengan garam laut, ratakan dengan tangan dan tekan agar minyak menyatu dengan garam dan adonan.

Roti dimasukkan ke dalam GN Vision Bake dan dipanggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan program yang disebutkan di atas.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake