Detail resep

Campurkan tepung dengan gula, tambahkan mentega yang dicincang, kuning telur, parutan lemon, dan susu, lalu uleni sampai adonan halus, yang dibiarkan istirahat di tempat dingin selama satu jam. Sementara itu, siapkan isian. Mentega yang lembut dikocok dengan gula, telur, dan kulit lemon. Sambil terus diaduk, tambahkan keju cottage yang telah dihaluskan dan aduk rata. Cuci blueberry, tiriskan dan biarkan menetes.

Giling adonan yang telah disiapkan di atas permukaan yang ditaburi tepung menjadi lembaran, yang dengan hati-hati dipindahkan menggunakan penggiling ke dalam loyang yang telah diolesi dan ditaburi tepung (atau ke dalam loyang datar). Olesi dengan isian keju cottage yang telah disiapkan, ratakan, masukkan kue ke dalam ruang pemanggangan konveksi yang telah dipanaskan dan panggang sampai permukaannya sedikit berwarna cokelat.

Campurkan semua bahan untuk remah dan uleni dengan jari-jari hingga tercampur rata. Kue yang telah dipanggang diambil dari oven, ditata secara merata dengan blueberry, sedikit ditaburi gula vanili, ditaburi remah dan dipanggang hingga kecokelatan.