Detail resep

Name: Scones Inggris
Yield: 10
Cuisine: Bahasa inggris
Ingredients: 500,0000 g; 25,0000 g; 80,0000 g; 250,0000 g; 85,0000 g; 1,0000 tPcs

kue-kue Scones Inggris

2. 2. 2026

Pengarang: Chloé Lasseron

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Bahasa inggris

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
215 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:15 hh:mm

210 °C

100 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
tepung terigu tipe 550	500	g
bubuk pengembang	25	g
mentega	80	g
Susu	250	g
gula bubuk	85	g
Telur (untuk olesan telur)	1	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7, A
Mineral: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	335 kJ
Karbohidrat	45,4 g
Gemuk	8,1 g
Protein	6,4 g
Air	25 g

Petunjuk arah

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan baking powder. Tambahkan mentega yang sangat dingin dan uleni dengan ujung jari hingga mendapatkan tekstur berpasir, mirip dengan remah roti.

Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan susu dan gula. Tuangkan campuran ini ke dalam bahan kering dan aduk cepat hingga adonan terbentuk.

Gabungkan adonan tanpa menguleni, lalu giling hingga ketebalan 3 cm. Potong 12 segitiga dan simpan di dalam lemari es.

Oleskan kuning telur dan panggang hingga scones berwarna keemasan.