Detail resep

Lauk pauk Karlovy Vary dumpling

11. 10. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Mengukus
probe icon CoreProbeTemp
probe icon86 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
gulungan 0,8 kg
susu 3,5% 0,4 l
telur ayam 5 buah
garam 0,02 kg
tepung terigu kasar 0,12 kg
peterseli 0,01 kg
pala 0 kg

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 273,7 kJ
Karbohidrat 57,1 g
Gemuk 0,9 g
Protein 8,4 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Potatoes dipotong dadu dan dipanggang dalam konvektor - Udara Panas 190°C 6 menit, sesuai selera kita bisa memanggangnya juga dengan mentega.

Kuning telur dipisahkan dari putih telur.
Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan garam dan pala, kemudian tuangkan ke atas dadu yang sudah dipanggang. Aduk perlahan, biarkan menyerap, lalu taburkan tepung kasar dan aduk perlahan lagi hingga tepung menempel pada roti.

Campurkan peterseli (parsley) yang dipotong dan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan roti.
Bentuk menjadi bola-bola dumpling yang rapi, yang kemudian kita bungkus dengan plastik makanan.

Masak dengan program "Karlovy Vary Dumpling" di GN khusus untuk dumpling.

Aksesoris yang direkomendasikan

form_for_pangsit

form_for_pangsit