Uppskrift smáatriði

Hitaðu Retigo combi ofninn í 200°C á heitri loftstillingu.
Kastið ósoðnum stórum kartöflum sem skornar eru í miðstórar bita með chiliflögum, olíu og miklu magni af salti og pipar á bökunarplötu. Ristaðu í 15 mínútur.
Fjarlægðu plötuna úr ofninum og kastið piparnum, rauðu lauknum skornum í skálar og tómötum með kartöfla blöndunni. Settu aftur í ofninn í 10 mínútur.
Settu grænkálið í skál með stórri smásamningu af salti. Nuddaðu grænkálið á milli fingranna þar til það verður mjúkt og rakt.
Kastaðu grænkálinu saman við kartöflublönduna og búa til fjóra djúp með blöndunni. Sprengdu eggi í hvert djúp og settu plötuna aftur í ofninn í 2 mínútur, eða þar til eggjahvítan er aðeins stökkt en eggjarauðan er enn fljótandi.