Uppskrift smáatriði

Láttu hrísgrjónin liggja í vatni í 2 daga, skaltu síðan setja þau í sigti og láta þau renna af sér. Því næst skaltu þeyta hrísgrjónin í háþrýsti blöndunartæki þar til þau verða að fínni graut.
Blandaðu hrísgrjónagrautnum við sykrið, vanillu og kókos. Breiðu þykka bambusrörin:
Settu hrísgrjónagrautinn létt ofan í bambusrörin, ekki þrýsta, bara fylla létt, jafnvel loka endunum með gölluðu filmu. Því næst eldaðu í sambland í 99°C í gufu ham, 60% viftuhraði í 10-15 mínútur, fer eftir þykkt bambusröranna. Berið bláa hrísgrjóna kökuna á bananablaði og skreytið með áleggi.