Uppskrift smáatriði

Name: Súr muffins
Yield: 15
Cuisine: Annað
Ingredients: 45,0000 g parsley; 365,0000 g gruyere; 550,0000 g ham; 1100,0000 g eggs; 185,0000 g mustard; 15,0000 g salt; 5,0000 g pepper; 730,0000 g bread flour; 70,0000 g baking powder

Annað Súr muffins

5. 12. 2022

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Annað

Matargerð: Annað

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
175 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

10 %

Tími

00:17 hh:mm

160 °C

80 %

Hráefni Skammtar

Nafn	Gildi	Eining
steinselju	45	g
gruyere	365	g
skinkusneiðar	550	g
kjúklingaegg	1100	g
fullfeitu sinnep	185	g
salt	15	g
malaður svartur pipar	5	g
fínt durum hveiti	730	g
lyftiduft	70	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 10, 3
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	468,1 kJ
Kolvetni	36,8 g
Feitur	21,3 g
Prótein	28,6 g
Vatn	0,7 g

Aðferð

Mala steinsel, undirbúðu ost og skinku. Rjóma smjör þar til það er slétt. Sameina og bæta við öllum blautu (egg, sinnepi, steinseljuhaki).
Sameina öll þurru hráefnin (salt, pipar, brauðhveiti, bökunarpúður). Bættu þurru hráefnunum við
þau blautu og fjarlægðu þau þriðjunginn á leiðinni. Þá bættu við osti og skinku og blandaðu saman til að sameina.
Scoop aðföng í undirbúin muffinsform

Aukabúnaður sem mælt er með

muffins_form

ryðfríar_vírhillur