Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Gratín dauphinois

3. 7. 2023

Höfundur: Retigo Team Deutschland

Fyrirtæki: RETIGO Deutschland GmbH

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: þýska, Þjóðverji, þýskur

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 180 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Knoblauch backen

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
kartöflur 500 g
hvítlauk 1 stk
ólífuolía 200 ml
timjan 10 g
salt 1 g
þeyttur rjómi 33% 150 ml
parmesan ostur 50 g
malaður svartur pipar 1 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 166,7 kJ
Kolvetni 25,5 g
Feitur 3,7 g
Prótein 7,1 g
Vatn 0 g

Aðferð

Hakkaðu groddlega í hvítlaukshnapp, helltuðu aðeins af ólífuolíu og settu í ofn á ál pappír í 25 mínútur við 170 °C í heitlofta. Pellaðu síðan rótargrænu og maukaðu hvítlauksrifin með restinni af ólífuolíu, salti, pipar og thyme.
Pellaðu kartöflurnar og skera þær í fína sneiðar. Leggðu sneiðarnar af kartöflum í eldfast mót (þjónustutæki Vision Pan er fullkomið) og penslaðu þær nokkrum sinnum með hvítlauksolíu. Helltu svo rjómanum yfir og stráðu rifnum parmesan yfir. Eldaðu gratínið við 180 °C í heitlofta í 30 mínútur.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan

vision_pan