Uppskrift smáatriði

Name: Taro hrísgrjón
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Hliðar diskar Taro hrísgrjón

30. 4. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
100 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Rjúkandi

Tími

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Hráefni Skammtar

Nafn	Gildi	Eining
Jasmin hrísgrjón	5000	g
Taró teningur	300	g
Þurrkaðar rækjur	60	g
Þurrkaðir shitake sveppir	50	g
Matarolía	30	ml
Svínakjötsteningur	300	g
Saxaður laukur	60	g
Hvítlaukur saxaður	30	g
Shaoxing vín	30	ml
Létt sojasósa	50	ml
Dökk sojasósa	30	ml
Ostrusósa	30	ml
Sykur	30	g
Salt	20	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: Shellfish, Soy, SOY
Steinefni: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vítamín: B12, Niacin, Riboflavin

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	806,6 kJ
Kolvetni	156,4 g
Feitur	8 g
Prótein	23 g
Vatn	98,2 g

Aðferð

Skrælið og skerið taro í teninga, látið svínakjötið marinerast með víni og sojasósu.
Skolið hrísgrjónin í mörgum skömmtum af vatni þar til það rennur skýrt. Tømmið síðan vatnið alveg.
Skolið þurru rækjurnar, shitake sveppina og látið þau í bleyti í vatni.
Forhitið ofninn og sauterað allt hráefnið í 10 mínútur.
Blandið síðan saman við hrísgrjónin og bætið vatni við og gufusjóðið í 30 mínútur.
Þegar það er eldað, skreytið með vorlaukur, kóríanderblöðum og steiktri lauk.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan