Uppskrift smáatriði

Annað Kryddol

24. 6. 2026

Höfundur: Janine Kühn

Fyrirtæki: Retigo DE

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Annað

Matargerð: þýska, Þjóðverji, þýskur

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 03:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
kryddjurtir eftir smekk 200 g
grænmetisolía 1 l
Hvítlauksrif 2 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Vítamín: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Aðferð

Svo auðvelt er að búa til dásamleg kryddolíur sem endast lengi:

Fersk krydd veldu örlítið saxað, bættu við pressuðu hvítlauk og vakuuminn í olíunni. Leyfðu að draga í um 65 °C í dampingstíl í u.þ.b. 3 klukkustundir.

Sigtið í gegnum sigti, fyllið á flöskur og kælið þar til notkun (vakuuminn eða þegar búið að fylla í flöskur).

Til krydda henta einstaklega vel: Majósan, Dill, Sítrónusalvia, Rosmarín, Þyme, Currygræna eða hvað annað sem maður vill geyma - og meira. Chili má alltaf bæta við eftir óskum.