Uppskrift smáatriði

Name: Kartöflur, laukur, salvía og gruyère tart
Yield: 6
Cuisine: franska
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Grænmetisréttir Kartöflur, laukur, salvía og gruyère tart

25. 3. 2021

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Grænmetisréttir

Matargerð: franska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
170 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Hráefni Skammtar

Nafn	Gildi	Eining
ólífuolía	55	ml
spekingur	6	stk
laukur	3	stk
laufabrauð	250	g
stórar kartöflur	3	stk
gruyere	150	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	275,1 kJ
Kolvetni	15 g
Feitur	20,1 g
Prótein	9,3 g
Vatn	0 g

Aðferð

Hita ofninn í 170C.
Setjið ólífuolíu og salvíublöð í pott. Steikið þar til þau eru stökk og fjarlægjið þau strax og setjið til hliðar.
Bætið soðin og fínskornu lauknum í sama pott. Eldið við lága til meðalheita hita í 20-30 mínútur, hrærið af og til, þar til þeir eru mjúkir og karamelliseruð. Setjið til hliðar.
Leggið blöðröð á ofnplötu með pappír og toppið með karamelliseruðum lauk, látið hafa jaðar í kring. Toppið með fjórfalda stóra soðnu kartöflunum og rifnum gruyère. Bakið í 15 mínútur.
Fjarlægið úr ofninum þegar þau eru gullnökkruð, skreytið með stökkum salvíublöðum og serveiðið.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka