レシピ詳細

Name: チキンとプラムのタジン
Yield: 8
Cuisine: 東南アジア
Ingredients: 1.0000 kg chicken thighs, boned and diced; 2.0000 tPcs red onions, finely chopped; 10.0000 g ground white pepper; 20.0000 g tagine spice; 0.1250 g saffron; 5.0000 g salt; 1.0000 tPcs zest of one lemon; 24.0000 tPcs dried plums; 6.0000 tPcs cloves garlic, finely chopped; 20.0000 ml evoo; 100.0000 g whole almonds, blanched and toasted; 10.0000 g fresh coriander, finely chopped

家禽チキンとプラムのタジン

20. 7. 2021

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

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食品カテゴリー: 家禽

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

予熱:
135 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

組み合わせ

50 %

時間

03:00 時:分

120 °C

80 %

材料部分

名前	価値	単位
鶏の足	1	kg
赤タマネギ	2	個
粉白胡椒	10	g
タジンスパイス	20	g
サフラン、傷跡	0.125	g
塩	5	g
レモンの皮	1	個
梅干し	24	個
ニンニク	6	個
エキストラバージンオリーブオイル	20	ml
アーモンド	100	g
新鮮なコリアンダー	10	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 8
ミネラル: Fe, I, K, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, E

1食分の栄養価	価値
エネルギー	280.8 kJ
炭水化物	2.1 g
肥満	18.1 g
タンパク質	26.6 g
水	0 g

作り方

1. オーブンをコンビモードで120℃に設定します。
2. すべての材料をタジンに入れます。
3. 3時間調理します。

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