レシピ詳細

牛肉 イギリス風ローストビーフ

9. 8. 2022

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

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食品カテゴリー: 牛肉

料理: チェコ語

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プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
10 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon35 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
熱風
10 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon40 °C
probe icon 80 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
熱風
10 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon45 °C
probe icon 60 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
ローストビーフ 1500 g
色付きコショウ 5 g
植物油 30 g
ウースター 50 g
粒マスタード 55 g
塩 30 g
トマトソース 100 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 10
ミネラル: Cu, Mg, P
ビタミン: A, C, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 331.5 kJ
炭水化物 4.6 g
肥満 21.6 g
タンパク質 30.7 g
水 0 g

作り方

ロースト肉を洗い、脂肪部分を四角に切り、油を塗り、粗挽きの黒胡椒を振りかけ、紐で縛ります。夜の間は寝かせます。肉は焼く約1時間前に取り出します。

上記のプログラムを焼き上げに使用し、表面を焼くのはフライパンまたはグリルプレートで行います。

ローストに置き、最後の可動部分に脂肪を受け止めるためのGNを置きます。焼き上がったら、バターを塗り、塩でよく味付けします。

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