レシピ詳細

豚肉 低温調理スタイルの豚バラ肉のバーベキュー

10. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

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食品カテゴリー: 豚肉

料理: 中国語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 115 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 05:00 時:分
probe icon 100 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
ポークリブ 5 kg

乾燥スパイスのレシピとアメリカのポークリブ

名前 価値 単位
新鮮なピーマン 30 g
オニオンパウダー 30 g
ガーリックパウダー 30 g
挽いた黒胡椒 30 g
黒砂糖 10 g
塩 20 g
グランドキャラウェイ 30 g
乾燥タイム 30 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Mg, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 1725 kJ
炭水化物 9.3 g
肥満 156.1 g
タンパク質 77.3 g
水 0 g

作り方

・豚バラ肉をマリネして全体を均等に塗る
・冷蔵庫で24時間保管する
・焼く前に豚バラ肉を均等に焼きBBQソースを塗る
・包んで焼く時間を低温で長時間ゆっくりと焼き、肉が香ばしく柔らかくなるまで焼く
・出来上がったらすぐに使う、清潔な袋に入れて冷凍保存

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