レシピ詳細

大きなボウルに小麦粉とイーストを混ぜ合わせ、塩と水を加えます。
手または電動器具を使って生地をこね、非常にぬれた混合物になるはずです。ボウルに入れ、オリーブオイルをかけ、ラップで覆います。
冷蔵庫に一晩置きます。翌日、生地を覆いから外し、数回折りたたみます。
グリースを塗ったエナメルトレイに移し、生地が室温で全体に広がるまで発酵させます。
約1時間、あるいは2時間かかる場合があります。
刻んだニンニクとローズマリーを振りかけ、オリーブオイルをたっぷりかけます。
指先を使ってニンニクとローズマリーを押し込み、トレイをオーブンに入れます。
きつね色になるまで焼きます。