レシピ詳細

ペストリー 無花果と蜂蜜のタルトレット

27. 8. 2026

著者: Chloé Lasseron

会社: Retigo

この作者の他のレシピ

食品カテゴリー: ペストリー

料理: フランス語

PDFをダウンロード BRX をダウンロード

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 180 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
万能小麦粉 100 g
バター 100 g
粉砂糖 80 g
アーモンド粉 70 g
卵黄 2 個
リコッタ 250 g
ハニー 120 g
レモン 1 個
クルミ 6 個
新鮮なイチジク 8 個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 3, 8, Gluten, MILK
ミネラル: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
ビタミン: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 819.8 kJ
炭水化物 66.9 g
肥満 29.6 g
タンパク質 6 g
水 7.3 g

作り方

mixした柔らかいバターと粉砂糖を混ぜる。卵の黄身を加え、小麦粉とアーモンドパウダーを入れて混ぜる。

生地を直径10 cm、厚さ0.5 cmの円形に伸ばし、型抜きを使って再度切り取る。

生地を冷蔵庫で少なくとも1時間休ませ、固くする。

オーブンで焼き、その後冷ます。

レモンの皮をすりおろし、1杯のジュースと共にリコッタと混ぜる。

生地の底にリコッタを丁寧に塗る。 

無花果をスライスし、リコッタの上に置く。

各タルトに1杯の蜂蜜をかけ、砕いたナッツを散らす。