レシピ詳細

デザート 卵のフラン

18. 9. 2026

著者: Alejandro Platero

会社: Retigo Spain SL

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食品カテゴリー: デザート

料理: スペイン語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 99 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
蒸す
time icon 時間
time icon 00:45 時:分
probe icon 84 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
35% ホイップクリーム 900 g
全乳 100 g
砂糖 150 g
バニラエッセンスまたは天然バニラ 7 g
液体キャラメル 100 g
卵 6 個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: EGG
ミネラル: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
ビタミン: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

1食分の栄養価 価値
エネルギー 22.5 kJ
炭水化物 0.4 g
肥満 0.3 g
タンパク質 0.3 g
水 8.3 g

作り方

\u003Cp\u003Eボウルまたはミキサーに液体キャラメルを除くすべての材料を加え、泡立て器でやさしく混ぜるか、フードプロセッサーで混ぜる。\u0026nbsp;\u003C/p\u003E\u003Cp\u003Eフラン型の底に液体キャラメルを敷き、その後、スプーンを使ってフラン型に混ぜずに詰める。\u003C/p\u003E\u003Cp\u003Eフラン型を穴あきトレイに置き、ラップをかけて蒸し料理をする。調理が完了したら、急速に温度を下げる。\u003C/p\u003E

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