レシピ詳細

魚 塩焼きの鯛

18. 9. 2026

著者: Alejandro Platero

会社: Retigo Spain SL

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食品カテゴリー: 魚

料理: スペイン語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 190 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
粗塩 1 kg
卵白 2 個
にんにく粉 10 g
ディル 2 g
レモンの皮 1 個
ドーラダ 500-600 1 個

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ビタミン: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 0.4 kJ
炭水化物 0.1 g
肥満 0 g
タンパク質 0 g
水 0.9 g

作り方

鯛の内臓を取り、ヒレを切ります。 

塩とスパイスを卵白とレモンの皮と混ぜます。 

粗塩のベースを作り、鯛を置き、首の部分に温度計を刺し、塩で覆い、魚の周りに軽く印を付けて、後で塩の層を簡単に取り除けるようにします。

焼きます。