レシピ詳細

レティゴコンビオーブンを180℃に予熱します。パプリカ、ズッキーニ、サツマイモを大きなベーキングトレイに入れます。オイル2杯でかけ、塩と胡椒で味付けして混ぜます。
10分間、または柔らかくなり軽く焦げ目がつくまで焼きます。
野菜が焼いている間に、残りのオイルを大きな鍋で熱し、みじん切りにした大きな玉ねぎを5分間、定期的にかき混ぜながら優しく炒めます。
唐辛子とニンニクを加え、さらに数秒間料理します。トマト、乾燥オレガノ、野菜ストックを加え、優しく煮立たせます。10分間、定期的にかき混ぜながら料理します。取っておきます。
チーズソースのために、小麦粉、バター、牛乳を大きな鍋に入れ、中火にかけます。大きな金属製の泡立て器で常にかき混ぜながら、ソースが濃くなり滑らかになるまで加熱します。（ノンステック鍋で調理する場合は、シリコンカバーの泡立て器を使用します。）チーズの約3分の2を加え、味を調えます。
オーブンから野菜を取り出し、トマトソースの鍋に加えます。ほうれん草を加えて一緒に3分間料理します。塩とたっぷりの黒胡椒で味を調えます。
GNコンテナの底に野菜の混合物の3分の1をスプーンで盛り、その上に単層のラザニアを覆います。さらに野菜の混合物の別の3分の1を盛り（均等に覆わなくても心配しないでください）、2層目のラザニアを加えます。
チーズソースのほぼ半分を注ぎ、残りの野菜の混合物を非常に優しく加えます。最後の層としてラザニアを加え、残りのチーズソースをかけます。上に予約したチーズを振りかけます。
160℃で40分焼くか、パスタが柔らかくなり、トッピングが黄金色で泡立つまで焼きます。充填物が落ち着くまで、切る前に5分間置いておきます。
*大きなサツマイモ、皮をむいて約2cmの塊に切ります
*ズッキーニを縦に4等分し、約2cmの塊に切ります