レシピ詳細

ポテトをスチームモードで10分間下茹でします..
ローストポテト用のダックファットをエナメル加工したGN容器に入れて、ホットコンビオーブンで1分間溶かします。
熱いダックファットのGN容器にポテトを加え、にんにくのクローブ、タイム、塩を振りかけて、ポテトが脂肪でよくコーティングされるまで混ぜます。
GN容器をオーブンに戻し、30分間ローストするか、金色でカリカリになるまで焼きます。