რეცეპტის დეტალები

Name: ბელუგის სალათი შპინატით,BACON და მოხარშული კარტოფილით
Yield: 7
Cuisine: ჩეხური
Ingredients: 500,0000 g Čočka beluga; 30,0000 ml Olivový olej; 1,0000 tPcs Česnek 1stroužek; 50,0000 g Jarní cibulka; 300,0000 g Baby Špenát; 10,0000 ml Citrónová Šťáva; 1,0000 g Sůl, pepř; 200,0000 g Slanina; 500,0000 g Brabory typ B; 10,0000 g Roznarýn; 1,0000 g

სხვა ბელუგის სალათი შპინატით,BACON და მოხარშული კარტოფილით

10. 2. 2022

ავტორი: Jan Malachovský

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: სხვა

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

ორთქლდება

დრო

00:20 სთ: მმ

99 °C

50 %

ინგრედიენტები პორციები

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ბელუგას ლინზა	500	g
ზეითუნის ზეთი	30	ml
ნიორი	1	ც
გაზაფხულის ხახვი	50	g
ახალი ბავშვის ისპანახი	300	g
ლაიმის წვენი	10	ml
მარილი	1	g
ბეკონი	200	g
კარტოფილი	500	g
როზმარინი	10	g
დაფქული შავი პილპილი	1	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	543,3 kJ
ნახშირწყლები	48,2 g
მსუქანი	26,4 g
პროტეინი	22,1 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

ბელუგას რბილად ვადუღებთ წყალში კონვექტომატში ორთქლის რეჟიმზე 99°C.
კოჭკორს ვაშლეტე, ვჭრით პატარა კუბიკებად და ფარშით ვამზადებთ ზეთში. BACON ვქმნით კონვექტომატში ზეთის გარეშე ცხელი ჰაერის რეჟიმზე 180°C, დაახლოებით 6 წუთი.
კარტოფილს (ტიპი B) ვჭრით და ვადუღებთ კონვექტომატში ორთქლის რეჟიმზე 99°C, 15-20 წუთი.
შემდეგ მივხილით შაქრაში, ვყრით ემალის უჯრაში, ვურევთ ზეთს, მარილს, წიწაკას და chopped rosemary- ს და ვაცხელებთ 180°C-ზე ოქროსფრად.

საუზმეზე ინგრედიენტებს ვურიებთ, ავადუღებთ მარილში, წიწაკაში და ზეთით და ვიგებთ მოხარშული კარტოფილით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გამოცხობა

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული