რეცეპტის დეტალები

1. დიდ თასში ჩავასხამთ 1/2 თბილი რძე ერთად საფუართან და კარგად ავურევთ სანამ არ დადნება. მეორე თასში ვიწყებთ მეორე 1/2 რძის, კვერცხის, ზეთის, შაქრის და ნაღების შერევას. ეხლა ერთმანეთში ვუმატებთ ორივე ნაზავს და ვამატებთ ფქვილს.

2. რობოტის დახმარებით ვიმუშავებთ ცომზე, სანამ არ გამოვა ლამაზი, გლუვი, ელასტიური და ჯერ კიდევ ოდნავ ოხშტიანი, მაგრამ არ უნდა იყოს თასის გარეშე. ეს დაახლოებით 10 წუთი გაგრძელდება.

3. ეს ცომი დავაფაროთ ტილოთი და გავაჩეროთ თბილ ადგილას თავის გაფურდუნებისათვის დაახლოებით 1 საათი

4. გაწვდილი ცომი გადავდებთ ფქვილით შემოსილ სასიამოვნო და ცომი გავიყოფით ერთნაირი ზომების ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი ვქმნით მრგვალ ფორმაში. თუ ვიყენებთ Vision Bake ფოლგა, დავდგამთ გამოყოფილ მრგვალ ფორმებზე პირდაპირ ფოლგაზე, სხვა ფოლგებზე კი ვამოწვდით უკეთესი შედეგისთვის.

5. გაწვდილი ჰამბურგერები ვაწვდოთ მორგებულ კვერცხით და დავჭყიტოთ, მაგალითად ერთ, მარცვლოვან ან粗盐-ზე და ვაცხელებთ წინასწარ გამდინარე კონვექტორით 15 წუთის განმავლობაში 165°C-ზე.