Рецепт егжей-тегжейлі

Басқа Қара уылдырық салаты қыша, бекон және пісірілген картоппен

10. 2. 2022

Автор: Jan Malachovský

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Басқа

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

00:20 сағ:мм

99 °C

50 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
бельга линзасы	500	g
зәйтүн майы	30	ml
сарымсақ	1	дана
көктемгі пияз	50	g
жаңа піскен нәресте шпинаты	300	g
лайм шырыны	10	ml
тұз	1	g
бекон	200	g
картоп	500	g
розмарин	10	g
ұнтақталған қара бұрыш	1	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	543,3 kJ
Көмірсулар	48,2 g
Май	26,4 g
Протеин	22,1 g
Су	0 g

Способ приготовления

Белуганы конвектоматта 99°C бу режимінде жұмсарғанша пісіреміз.
Сарымсақтың қабығын аршып, ұсақ кубиктерге турап, майда қуырамыз. Беконды конвектоматта майсыз 180°C ыстық ауа режимінде, шамамен 6 минут пісіреміз.
Картоптарды (B түрі) кесіп, конвектоматта 99°C бу режимінде 15-20 минут пісіреміз.
Содан кейін оларды қантта суытып, эмальданған табақтарға жайып, маймен араластырып, тұз, бұрыш және туралған розмаринмен дәмдендіріп, 180°C температурада алтын түске дейін пісіреміз.

Салатқа арналған ингредиенттерді араластырып, тұз, бұрыш және зәйтүн майымен дәмдеңіз де, пісірілген картоппен бірге сервирлеңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық