Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Макӕвұд колбас

23. 2. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
80 %
time icon Уақыт
time icon 00:06 сағ:мм
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:45 сағ:мм
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
қарапайым бидай ұны 250 g
сары май 150 g
тұз 1 g
тауық жұмыртқасы 1 дана
қант ұнтағы 60 g
лимон қабығы 12 g
толық майлы сүзбе 500 g
ұнтақталған көкнәр тұқымдары 30 g
тауық жұмыртқасы 3 дана
жарма қант 60 g
ванильді бұршақ 1 g
лайм шырыны 1 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 339,3 kJ
Көмірсулар 33,2 g
Май 19,2 g
Протеин 5,5 g
Су 0 g

Способ приготовления

Алдымен қамырға қатысты барлық нәрсені роботта араластырамыз да, қамырды фольгаммен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа қоямыз.

Мұздатқыштан аламыз, жапсырмамызды тегістеп, оны бәліш формасына жайып саламыз. Саусақтарымызбен қамырды форманың шетіне қыстырып, артық бөліктерін тоқылған шиеге арластырамыз (жоғарғы тегіс формада шеттерін шамамен 3 см жоғары етіп жасаймыз да, оларды қатарымен тегістейміз). Төменгі жағын шанышқымен тесу арқылы жарамыз да, тағы да бір сәтке тоңазытқышқа қойамыз.

Осы уақытта конвектоматты орнатамыз да, қамырды бірінші кезеңде пісіріп аламыз. Содан кейін конвектоматтан шығарып, начинканың ингредиенттерін араластырамыз. Оны корусқа құйып, бағдарламаның екінші кезеңінде пісіріп, қамырдың шеттері қоңырланып, начинка бекітілгенше пісіреміз. Бәлішті формасында суытып, содан кейін ғана кесеміз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер