Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Тайвань стиліндегі дәмдеуіштермен маринадталған ет

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 265 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
30 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
жаншылған шошқа еті 2 kg

Дәмдеуіш рецепті

Аты Мән Бірлік
соя тұздығы 100 ml
су 200 ml
күріш шарабы 100 ml
күріш шарабы 40 ml
ұнтақталған ақ бұрыш 10 g
иісті бұрыш 5 g
жарма қант 90 g
соя тұздығы 20 ml
жүгері крахмалы 20 g
сквош ұнтағы 10 g
зәйтүн майы 50 ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Fe, K, Mg
Витаминдер: A, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 1334,7 kJ
Көмірсулар 39,2 g
Май 69,2 g
Протеин 141,2 g
Су 0 g

Способ приготовления

• Сырап жуған шошқа етін алып, ұн және тұзды жұмсартуға, содан кейін шошқа етін marinied дайындау кезінде 12 сағат бойы толық сіңіруді қажет етеді
• Дайындау уақытында шошқа етін сіңіру үшін суару барысы қажет,
• Сұйықтықтары толық суытып, Идеалды бөлме температурасында қайта оралуын күтіңіз
• Пісіргенде тамаша пісіретін таба пайдалану, үстіңгі жағына май жағу,
• Бұзылмайтын пісірілмейтін түрде, дастарқандыққа түсірілгенде тамаша әсер

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake