Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Глютенсіз нан

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 205 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
80 %
time icon Уақыт
time icon 00:05 сағ:мм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
глютенсіз ұн 0,5 kg
су 0,5 kg
жаңа ашытқы 0,03 kg
тұз 0,01 kg
жарма қант 0,03 kg
өсімдік майы 0,03 kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Cu, Mg, P
Витаминдер: A, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 223,8 kJ
Көмірсулар 44,6 g
Май 4,1 g
Протеин 2,1 g
Су 0 g

Способ приготовления

Біз араластырамыз жылы суды және ашытқыны, қосамыз глютенсіз ұнды, тұз бен қант және илеміз тегіс қамыр. Содан кейін қосамыз май, илеміз және қалдырамыз көтерілсін жылы жерде кемінде 45 минут. Қамыр көлемін екі есе көбейтуі керек.

Қамырдан қажетті пішіндерді шыңдаймыз.
Нанды безендіреміз ағарған тұзбен, зирамен, макпен, кунжутпен, ірімшікпен.

Печем алдын ала қыздырылған конвекциялық пеште.
Пісіру уақытын қажет болса, өнімдердің көлеміне бейімдейміз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

перфорацияланған_алюминий_парақ_тефлонмен қапталған

перфорацияланған_алюминий_парақ_тефлонмен қапталған