레시피 세부 사항

디저트 인도식 옥수수 푸딩

6. 1. 2023

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

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식품 카테고리: 디저트

요리: 인도 사람

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프로그램 단계

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Erwärmen

1
김이 나는
probe icon CoreProbeTemp
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

재료

이름 값 단위
옥수수 세몰리나 폴렌타 70 g
아몬드 음료 500 ml
코코넛 우유 100 ml
장미수 1 PC
야콘 시럽 45 g
아몬드 버터 1 PC

이름 값 단위
코코아 펜촉 10 g
피스타치오 10 g
medjool 날짜 20 g
신선한 코코넛 40 g
아몬드 10 g
흰 말린 오디 20 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 8
탄산수: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E

한 부분의 영양가 값
에너지 205.9 kJ
탄수화물 29.1 g
지방 7.7 g
단백질 3.5 g
물 0 g

만드는 방법

액체를 작은 코팅된 GN 용기에 담고, 내부 온도계의 도움으로 찜 모드에서 90°C까지 가열합니다. 그 후, 콤비 스티머에서 꺼내 남은 재료를 추가하고 잘 저어 약 10분간 불린 후, 개별 용기에 담아 식힙니다. 토핑 믹스와 함께 서빙하고 필요 시 신선한 민트 잎으로 장식합니다.