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반찬 스시용 쌀

30. 9. 2026

작가: Alejandro Platero

회사: Retigo Spain SL

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식품 카테고리: 반찬

요리: 일본어

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 130 °C

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1
김이 나는
time icon 시간
time icon 00:20 헉:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

재료

이름 값 단위
스시용 쌀 1000 g
쌀식초 90 g
물 800 g
설탕 75 g
소금 12 g

스시 양념 (sushi-zu)

이름 값 단위
쌀식초 90 g
설탕 75 g
소금 12 g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Sodium: 38758 mg
비타민:

한 부분의 영양가 값
에너지 3.1 kJ
탄수화물 0 g
지방 0 g
단백질 0 g
물 80 g

만드는 방법

먼저 쌀을 깨끗한 물로 씻어 맑고 투명해질 때까지 헹군다. 깨끗하게 씻고 물기를 뺀 후, 가스뜨로놈 트레이에 옮기고 물을 추가한다. 

오븐에 넣고 조리한다. 조리가 끝난 후 오븐 문을 열지 않고 15분간 그대로 둔다. 

하응기리(일본식 나무 용기) 가 있다면, 쌀을 그곳에 붓고 양념을 조금씩 추가하며 섞는다. 이렇게 해서 쌀을 양념하고 동시에 식힌다.