Recepto detalė

Kiauliena Pavilgytas kiaulienos

21. 9. 2026

Autorius: Alejandro Platero

Įmonė: Retigo Spain SL

Daugiau šio autoriaus receptų

Maisto kategorija: Kiauliena

Virtuvė: Kita

Programos žingsniai

  • Pakaitinimas:
  • 120 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

1
Derinys
20 %
time icon Laikas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Karštas oras
100 %
probe icon adata
probe icon89 °C
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ahumar 1 hora remojando las astillas previamente

3
Smoking

Ingridientai

vardas Vertė Vienetas
kiaulienos juosmens galva 1 vnt
Dijono garstyčios 100 g
Kadžun prieskoniai 50 g
BBQ padažas 200 g
obuolių actas 50 g
Varis 50 g
druska 30 g
Pipirai juodieji malti 10 g

Mityba ir alergenai

Alergenai:
Mineralai: 4 mg, 67 mg, Calcium: 3 mg, Iron: 1, Magnesium: 26 mg, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 1250 mg, Sodium: 2 mg, Zinc: 0
Vitaminai: 1 mg, 4 mcg, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 21 mg, Vitamin K: 21

Vienos porcijos maistinė vertė Vertė
Energija 37,7 kJ
Angliavandeniai 9,7 g
Riebalai 0,1 g
Baltymas 0,3 g
Vanduo 10,9 g

Gaminimo eiga

Visų pirma, pagardinkite mėsą druska ir pipirais, patepkite garstyčiomis, uždenkite prieskonių mišiniu, apšlakstykite BBQ padažu, actu ir medumi. Įdėkite į orkaitę su ieškikliu. Virkite pagal programą. Kai pereisime prie rūkymo, iš anksto mirkykite rūkyti skiedras, įkelkite į rūkymo aparatą Retigo ir rūkykite 1 valandą. Leiskite pastovėti orkaitėje 2 valandas ir net karštą sutrinkleite. 

Gautą sultinį sumažinsime rondonėje ir pridėsime BBQ padažo, kad gautume padažą, kurį sumaišysime su jau sutrinkta mėsa. 

Su gauta mėsa galime ją naudoti pagal pageidavimą picos, tacos, sumuštiniams, hamburgeriams, sumuštiniams ir kt.

Rekomenduojami priedai

emaliuoti_gn_konteineriai

emaliuoti_gn_konteineriai