Receptes detaļas

Name: Zaļo džaka augļu karijs
Yield: 8
Cuisine: Dienvidaustrumāzija
Ingredients: 600,0000 g green jackfruit; 300,0000 g pork ribs, chopped; 10,0000 g cherry tomatoes; 10,0000 g basil leaves, chopped; 50,0000 g Cha om (Acacia pennata); 5,0000 tPcs dried red chilies; 5,0000 tPcs gloves garlic, peeled, halved and stem removed; 5,0000 tPcs shallots, peeled, halved and trimmed

Cūkgaļa Zaļo džaka augļu karijs

21. 7. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: Dienvidaustrumāzija

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
105 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

50 %

Laiks

00:15 hh:mm

90 °C

100 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
zaļais džekfrūts	600	g
cūkas ribiņas	300	g
ķiršu tomāti	10	g
baziliks	10	g
cha om (akācijas pennata)	50	g
čili pulveris	5	gab
ķiploka daiviņas	5	gab
šalotes	5	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, C

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	198,1 kJ
Ogļhidrātu	18,4 g
Tauki	11,8 g
Olbaltumvielas	6,6 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

1. Pārtikas procesorā smalki saberziet čili, ķiplokus, šalotes un garneles pastu un garšojiet pēc vēlēšanās.
*ķiploki, mizoti, uz pusēm sagriezti un kātiņš noņemts.
2. Apvienojiet pastu ar 500ml ūdens vidējā siltumā un samaziniet.
3. Ieslēdziet krāsni uz kombinēto režīmu 90°C.
4. Pievienojiet cūkgaļas ribas, vāriet 5 minūtes un pārvietojiet uz cepeštraukā.
5. Cepiet krāsnī 15 minūtes.
6. Pievienojiet džaka augļus un vāriet līdz mīksti.
7. Noņemiet no krāsns un pievienojiet tomātus, akāciju un baziliku.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri