Receptes detaļas

1. Novietojiet bieza apakšas katlu uz vidējas uguns un pievienojiet eļļu. Kad tā uzkarst, pievienojiet sagrieztos sīpolus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni, ik pa laikam apmaisot.
2. Pievienojiet ingvera un ķiploka pastas. Labi samaisiet 2 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli, kurkumu un karija pulveri un cepiet vēl 5 minūtes.
3. Katlā pievienojiet vidējās kartupeļus un sagrieztas burkānus. Kad tie gandrīz ir gatavi un mīksti, pievienojiet pupiņas, zaļos zirnīšus, kumīnu un sasmalcinātus koriandra sēklas.
4. Cepiet uz augstas uguns, regulāri apmaisot, līdz dārzeņu maisījums kļūst diezgan sauss. Noņemiet no uguns, pārvietojiet uz šķīvja un atlieciet malā. To var pagatavot iepriekš.
5. Iepriekš uzkarstiet Retigo kombi cepeškrāsni uz 180°C.
6. Ļaujiet mīklas loksnei nedaudz mīkstināties, pēc tam to atpakot uz griešanas dēļa un sagriezt pusē garumā. Karotiet dārzeņu maisījumu gar vienu no garajām mīklas malām.
7. Izmantojot cepšanas otu, kas iemērcēta ūdenī, viegli apstrādājiet sagatavotās loksnes malas. Paceliet mīklu no apakšas uz pildījuma un sarullējiet, lai noslēgtu dārzeņus.
8. Vieglā veidā sapresējiet malas kopā, lai veidotu desiņas formas.
9. Sagrieziet rullīti (aptuveni) 3 cm garos iepakojumos. Viegli paceliet puffs uz emaljēta GN trauka. Iemērciet cepšanas otu sakuļotā olu dzeltenumā un izmantojiet, lai apstrādātu puffu virsotni.
10. Cept 15 minūtes, vai līdz puffu mīkla ir uzpūtusies un kļuvusi zeltaini brūna. Pasniedziet dārzeņu puffus siltus.