Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Focaccia

22. 7. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
30 %
time icon Laiks
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
parastie kviešu milti 500 g
ūdens 400 g
svaigs raugs 21 g
jūras sāls 12 g
olīvju eļļa 50 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1
Minerālvielas: Ca, Fe, K, Mg
Vitamīni: A, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 2191,9 kJ
Ogļhidrātu 365,4 g
Tauki 55,9 g
Olbaltumvielas 55,4 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Mīcējamies ar siltu ūdeni un raugu. Pakāpeniski pieberam miltus, līdz iegūstam viendabīgu mīklu. Gaļu pārklājam ar dvieli un atstājam siltumā, lai mīkla paceltos. Kad mīkla ir pacēlusies, no tās izveidojam divas bumbiņas, no kurām ar rokām veidojam divas biezākas plācenīšus. Izveidotos plācenīšus aplaimējam ar olīveļļu, posmējam ar jūras sāli, ar rokām izplacinām un iespiežam, lai eļļa savienotos ar sāli un mīklu.

Maizes liekam GN Vision Bake un cepam iepriekš uzsildītā krāsnī norādītajā programmā.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake