Receptes detaļas

Name: Dhal ar sarkaniem zirņiem
Yield: 8
Cuisine: indiānis
Ingredients: 400,0000 g Rote Linsen; 1,5000 l Wasser; 30,0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2,0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50,0000 g Ghee; 2,0000 tPcs Zwiebeln; 4,0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10,0000 g Kurkumapulver; 10,0000 g Kreuzkümmelsammen; 3,0000 g Garam Masala Gewürz; 3,0000 g Chili-Flocken; 1,0000 g Salz; 10,0000 g frische Korianderblätter; 1,0000 tPcs Saft einer Limette

Veģetārie ēdieni Dhal ar sarkaniem zirņiem

20. 8. 2021

Autors: Retigo Team Deutschland

Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: indiānis

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
100 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
sarkanas lēcas	400	g
ūdens	1,5	l
svaigs ingvers	30	g
kanēļa standziņa	2	gab
dzidrināts sviests	50	g
sīpols	2	gab
ķiploka daiviņas	4	gab
kurkuma	10	g
ķimeņu sēklas	10	g
garam masala	3	g
čili pulveris	3	g
sāls	1	g
svaigs koriandrs	10	g
laima sula	1	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	254,1 kJ
Ogļhidrātu	35,3 g
Tauki	7 g
Olbaltumvielas	12 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

1. Sarkanos zirņus iemērc astoņas stundas un labi noskalo.
2. Kombinētā tvaika katlu iestatiet tvaika režīmā uz 100°C.
3. Sīpoli, ķiploki, čili un ķimenes liek pannā un apcep Ghee taukos. Kad sīpols ir mīksts, pārvietojiet to GN traukā un samaisiet ar zirņiem, rīsiem, ingveru, laureļu lapām, kanēli, kurkumu, Garam Masala. Pievienojiet sāli un ūdeni. Pārliecinieties, ka sastāvdaļas ir pilnībā pārklātas ar ūdeni.
4. Ievietojiet GN trauku kombinētajā tvaika katlā un vāriet apmēram 30 minūtes līdz zirņi ir mīksti.
5. Iemaisiet laima sulu, garšojiet un pasniedzot dekorējiet ar koriandra lapām. Ideāla piedeva būtu Naan maize.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri