Receptes detaļas

Name: siltā salāti no ceptiem ķirbjiem, pancetta un parmesāna
Yield: 4
Cuisine: itāļu valoda
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Dārzeņi siltā salāti no ceptiem ķirbjiem, pancetta un parmesāna

3. 8. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Dārzeņi

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
190 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
sviesta skvošs	1	gab
olīvju eļļa	80	ml
jūras sāls	2	g
čili pulveris	1	gab
koriandra sēklas	1	gab
pancetta	8	gab
svaigi mazuļu spināti	4	gab
balzāmetiķis	20	ml
parmezāna siers	50	g
malti melnie pipari	1	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	49,5 kJ
Ogļhidrātu	0,5 g
Tauki	3,3 g
Olbaltumvielas	4,4 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

Sadaliet butternut ķirbi uz pusēm, atstājot sēklas neskartas. Katru pusi sagrieziet ceturtdaļās un lieciet enameļa GN traukā. Iesmērējiet ar nedaudz olīveļļas. Pestle un murā sasmalciniet līdzeno tējkaroti katra sāls, piparu, jūsu mazo žāvēto sarkano čili un koriandra sēklu. Izkaisiet to pār ķirbjiem. Cept ķirbi, līdz tas ir mīksts un zeltains. Ļaujiet nedaudz atdzist. Cept pancetta šķēles Retigo kombinētājā 10 minūtes uz kombinētā režīma 50%, 190°C.
Sadrupiniet siltos ķirbjus un lieciet uz šķivja, lieciet sagrieztu ceptu pancetta, pārkaisiet sēklas un spinātu. Pārlējiet ar olīveļļu un balzamiko, pievienojiet sāli, piparus un mizotus parmezāna sieru.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake