Receptes detaļas

Name: Miso pastas sirds olu
Yield: 10
Cuisine: ķīniešu

Olas Miso pastas sirds olu

17. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Olas

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

07:00 mm:ss

99 °C

80 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
vistas olas	60	g

Anestēzijas mērces recepte

Vārds	Vērtība	Vienība
mirin	60	ml
pūdercukurs	80	g
RO ūdens	200	ml
japāņu sojas mērce	200	ml
sīpols	30	g
šalotes	20	g
ķiploku	20	g
sezams	10	g
sezama eļļa	20	ml

Uzturs un alergēni

Alergēni: 11, 3
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	51,6 kJ
Ogļhidrātu	8,8 g
Tauki	1,3 g
Olbaltumvielas	1,1 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

• Vistas olas vārīšanai uzsildiet telpu, lai telpā ienāktu siltums, temperatūra paaugstinās
• Vistas olas ievietojiet nekā uz eļļas uzkarsēšanas, iztvaicēšana vienmērīgi nodrošina produkta augstu kvalitāti
• 100°C ūdens temperatūra uzreiz sasalina sačakārto ūdeni, apstādinot nobriešanu
• Nolikt nolaisto vistas olu dzeltenumu, iztvaicēšanas miso buljonu, pilnīgi pārklāj 2 porcijas
• Miso buljonu var pagatavot kombinācijā ar cukura sīrupu, buljons ir pilnīgi atdzesēts un var tikt izmantots
• Atdzesē 1 – 2 dienas pēc tam var izmantot, garšo vari pievienot garšvielu 20g

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free