Receptes detaļas

Name: Korejiešu asā sautētā vista
Yield: 10
Cuisine: Cits
Ingredients: 1,0000 l; 100,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml; 100,0000 g; 200,0000 g; 15,0000 g; 10,0000 g

Mājputni Korejiešu asā sautētā vista

31. 12. 2024

Autors: Steve Shih

Uzņēmums: Retigo Asia Limited

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: Cits

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
190 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

50 %

Laiks

01:30 hh:mm

160 °C

80 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
Ūdens	1	l
Lielas žāvētu brūnaļģes cenas	100	g
Vistas ciskas sagrieztas 1 x 1 gabalos	500	g
Sojas mērce	50	ml
Malti ķiploki	10	g
Gochujang (sarkanā pastas pasta)	30	g
Gočugaru (korejiešu sarkano piparu pārslas)	20	g
Rīsu sīrups	10	g
Sezama eļļa	20	ml
Sīpoli lieli 2 x 2 kubiņos	100	g
Lieli kartupeļi mizoti un lieli kauliņi 2x2	200	g
Serrano čili plānās šķēlēs	15	g
zaļie sīpoli sagriezti uz aizspriedumiem	10	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: SESAME, Soy
Minerālvielas: Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium
Vitamīni: A, B vitamins, C, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	168,8 kJ
Ogļhidrātu	13,9 g
Tauki	8,3 g
Olbaltumvielas	11,3 g
Ūdens	62,5 g

Pagatavošana

1. Ievietojiet ūdeni un jūras aļģes emaljētā GN1/1.
2. Izvēlieties Programmas>Vista>Sautētās vistas kājas>135°C mērķa temperatūrai.
3. Ievietojiet pannu iekārtā un termometru centrā pannā.
4. Kad mērķa temperatūra ir sasniegta, sautējiet 90 minūtes.
5. Noņemiet jūras aļģes, rezervējiet buljonu vēlāk.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri