Receptes detaļas

Name: Siera kūka
Yield: 12
Cuisine: spāņu valoda
Ingredients: 6,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 120,0000 g; 600,0000 g; 1,0000 g; 120,0000 g; 500,0000 g; 1,0000 g; 200,0000 g; 70,0000 g; 7,0000 g; 25,0000 g; 1,0000 g

Deserti Siera kūka

18. 9. 2026

Autors: Alejandro Platero

Uzņēmums: Retigo Spain SL

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: spāņu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
230 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:22 hh:mm

220 °C

100 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
olas	6	gab
Maria cepums	125	g
Maria cepums	125	g
sviests	120	g
krējuma siers	600	g
sāls	1	g
sviests	120	g
35% krēms	500	g
sāls	1	g
cukurs	200	g
Gorgonzola siers	70	g
vaniļas esence	7	g
Maria cepums	25	g
sāls	1	g

Sīkdatņu pamatne

Vārds	Vērtība	Vienība
Maria cepums	125	g
sviests	120	g
sāls	1	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: EGG, Milk
Minerālvielas: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamīni: A, D, E, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	336,3 kJ
Ogļhidrātu	1,5 g
Tauki	35,8 g
Olbaltumvielas	3,3 g
Ūdens	4,8 g

Pagatavošana

Vispirms sasmalcina cepumus ar sāli un labi samaisa ar izkususiem sviestiem. Ietinam kūkas veidni mitrā cepampapīrā, lai tas būtu pliķīgs. Ieliekam 15 minūtes aukstā vietā, lai sacietētu.

Robots to visu apstrādā, nesakuļot vai neveidojot putas, lai netiktu radītas gaisa burbuļi cepšanai. Kad cepumu pamats ir sacietējis, ielejam maisījumu uz pamata, apgriežam lieko papīru un cepam.

Kad cepšana ir pabeigta, ļaujam atdzist istabas temperatūrā un pēc tam liekam aukstā vietā. Nepieciešamas vismaz 12 stundas, lai iegūtu tekstūras stabilitāti.

Ieteicamie aksesuāri

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_full