Receptes detaļas

Cits Rokas un jūras zivju buljons

21. 9. 2026

Autors: Alejandro Platero

Uzņēmums: Retigo Spain SL

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Cits

Virtuve: spāņu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 250 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

hornear bresa de verduras, pescado y marisco

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gastro hondo con la bresa, pescado, marisco y sofrito cubrir con agua

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
ķiploka galva 1 gab
mrkev 300 g
puravi 1 gab
sīpols 300 g
selerijas kāts 2 gab
morralla 2000 g
monkfish galva 2000 g
galera 2000 g
krevete galvas un čaulas 500 g
ūdens 20 l
tomātu mērce 200 g
paprika 50 g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 39,3 kJ
Ogļhidrātu 8,3 g
Tauki 0,8 g
Olbaltumvielas 1,2 g
Ūdens 27 g

Pagatavošana

Vispirms sagriežam dārzeņus, lai pagatavotu bresas, mazgājam. Novieto dārzeņus uz paplātēm.

Mazās zivis un jūras veltes novieto uz paplātēm un pārlej ar olīveļļu, cepeškrāsnī kopā ar dārzeņiem cepam.

Kad visi sastāvdaļas ir apcepies, sametam kopā dziļā traukā, pievienojam apcepts paprikas ar sautējumu un aplejam ar ūdeni. 

Vāram, ļaujam ievilkties 1 stundu un nokāšam.