Receptes detaļas

Name: Taizemiešu zivju kūkas
Yield: 4
Cuisine: Tuvie Austrumi
Ingredients: 600,0000 g salmon; 1,0000 tPcs egg; 2,0000 g lemongrass paste; 3,0000 g lemongrass paste; 5,0000 ml fish sauce; 4,0000 tPcs kaffir lime leaves, finely shredded; 100,0000 g green beans, finely sliced; 50,0000 ml sunflower oil; 2,0000 g sea salt; 1,0000 g ground black pepper; 2,0000 tPcs limes to serve

Zivis Taizemiešu zivju kūkas

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: Tuvie Austrumi

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
230 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

0 %

Laiks

00:06 hh:mm

220 °C

100 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
lasis	600	g
vistas olas	1	gab
citronzāles pastas	2	g
citronzāles pastas	3	g
zivju mērce	5	ml
kafīra lapas	4	gab
zaļās pupiņas	100	g
dārzeņu eļļa	50	ml
jūras sāls	2	g
malti melnie pipari	1	g
Citroni	2	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3, 4
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	303,1 kJ
Ogļhidrātu	0,9 g
Tauki	18,2 g
Olbaltumvielas	33,5 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

Ielieciet lasi virtuves procesorā kopā ar olu, citronzāles pastu, karija pastu, zivju mērci un laima lapām. Pievienojiet sāli un piparus un blendējiet, līdz masa saplūst, bet joprojām saglabā kādu tekstūru. Pārvietojiet uz bļodu un uzmanīgi pievienojiet sagrieztos pupiņas. Aizklājiet un atstājiet ledusskapī, līdz nepieciešams.
Sadaliet zivju kūku masu astoņās vienādās daļās un veidojiet kotletes. Nedaudz apsmidziniet Retigo cepšanas GN trauku ar eļļu un pievienojiet četras zivju kūkas, novietojot tās pa gabalam un nedaudz saplacojot katru. Apsmidziniet zivju kūkas virsū. Cepiet 6 minūtes no katras puses karstā gaisa režīmā 0%, 220C.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake