Perincian resipi

Permainan Daging babi panggang

25. 3. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Permainan

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlít pivem či vínem

2
Gabungan
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon94 °C
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Dopékám na kůrku

3
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

bahan-bahan

Nama Nilai Unit
rusuk babi 2000 g
garam 25 g
bawang putih 45 g
bawang besar 250 g
bir gelap 500 g
air 700 g
tepung gandum biasa 30 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 262.8 kJ
Karbohidrat 7.1 g
gemuk 6.9 g
Protein 40.1 g
air 0 g

Arah

Kami mengasinkan daging babi dan membiarkannya berehat semalaman di dalam peti sejuk, kemudian masukkan ke dalam GN enamel, tambahkan sisa bahan-bahan dan masukkan ke dalam konvektomata yang telah dipanaskan, cucuk probe suhu dan kukus.
Selepas langkah pertama memanggang selesai, tambah bir atau wain dan air.
Setelah memanggang selesai, tuangkan kuah ke dalam kuali kecil dan perasakan.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers