Perincian resipi

Doh Hantu:
Dalam periuk, masukkan air, susu, mentega, garam dan gula, panaskan hingga mendidih dan masukkan tepung. Dengan terus mengacau, masak selama kira-kira 1–2 minit. Dalam pengadun dengan spatula, pukul hingga sejuk. Masukkan telur. Campuran ini mungkin diperlukan untuk mencairkan sedikit dengan air.

Dengan beg paip yang mempunyai muncung bintang besar, pipekan biskut dengan diameter 7 cm di atas dulang yang dilapisi silikon. Masukkan ke dalam ruang pemanas pada program yang ditetapkan.

Selepas dibakar, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.

Krim vanila kuning telur:
100 ml susu, campurkan dengan serbuk puding dan kuning telur hingga halus. Susu yang tinggal, mentega, gula dan vanila dipanaskan hingga mendidih. Tuangkan campuran yang telah dicampurkan dan masak tanpa henti selama 2–3 minit. Sejukkan yang tertutup dengan plastik.

Krim kuning telur dan mentega:
Pukul krim patissiere hingga halus dengan rum dan masukkan mentega yang telah lembut. Isi beg paip dengan krim menggunakan muncung berbintang.

Glaze:
Dalam satu mangkuk, masukkan gula, jus lemon dan minyak. Kacau dengan tangan hingga halus menjadi glaze yang pekat. Glaze harus menitis perlahan dari sudu dan memenuhi kepekatan yang baik.

Penyelesaian:
Biskut yang telah sejuk dipotong dengan panjang, diisi dengan krim. Tutup dibasahkan dalam glaze, biarkan menitis dan letakkan di atas pengisian yang ditetapkan.